Nel 2018 Tenuta San Giaime ha lanciato una campagna di crowdfunding con l’obiettivo di rafforzare quanto è stato fatto e quanto ancora resta da fare per la salvaguardia e la promozione del territorio e del paesaggio delle Alte Madonie; le uniche vere montagne di Sicilia, oltre all’Etna, dove piccoli produttori, come Tenuta San Giaime, si battono per la sopravvivenza e la custodia del territorio tutelando tradizioni e pratiche di lavorazione dei vini di alta montagna. Questo anche per preservare la bellezza di territori unici ed incontaminati, fuori dalle classiche rotte turistiche, dove colture e metodi di lavorazione artigianale mirano, come in passato, all’ecosostenibilità ed alla salute dei consumatori.

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Fare o farsi questo prezioso regalo è sicuramente un modo per conoscere la cultura del vino e per  vivere un’esperienza unica, sentendosi agricoltori e cantinieri senza l’onere economico e gestionale che altrimenti ciò comporterebbe. Facendo questa adozione è possibile, inoltre, ricevere e gustare le bottiglie di vino del proprio filare, superando il concetto di Km Zero e giungendo al massimo livello di tracciabilità del prodotto e di autenticità della sua provenienza.

Un’esperienza magica e irripetibile: la produzione di un vino, partendo dal vigneto per continuare nella cantina di vinificazione e affinamento, finendo poi direttamente sulla propria tavola, è quanto di più prestigioso, irrituale e fuori dall’ordinario si possa desiderare.