Fattoria

Azienda Agricola Calatroni

L’azienda agricola Calatroni è frutto di un grande sogno realizzato con sacrificio, passione e orgoglio. Un tesoro conquistato e tramandato in famiglia, che ha saputo trasformarsi nel tempo, evolvendosi sempre nel rispetto dell’ambiente.

Località Casa Grande, 7 - 27047 - Montecalvo Versiggia (Pavia) - Lombardia

StoriaServiziContattaMappa

Era il 1964 quando Luigi Calatroni, seduto a un tavolo, firmò il passaggio di proprietà dei terreni della Casa Bella dalla famiglia Vecchietti a lui. Fino a quell’anno, infatti, Luigi aveva coltivato le vigne di pinot nero da mezzadro, come le quattro generazioni che lo avevano preceduto.

Oggi i suoi eredi continuano a coltivare le vigne, investendo in tecnologia e sviluppo: ii trattori sono macchine quasi perfette, la tecnologia in cantina si è evoluta e il concetto di vino non è più quello di una volta.

Da sempre la nostra famiglia vive e condivide la propria esistenza con l’ambiente che la ospita e le risorse che le mette a disposizione. Siamo consapevoli dell’importanza vitale di tutelare e rispettare l’ecosistema che ci accoglie: indirizziamo quindi le nostre scelte e azioni in una direzione sempre più green

In vigna:

conduzione biologica dei vigneti per tutelare la biodiversità e garantire la salute della vite e degli individui;
tecnica del sovescio per aumentare i valori di azoto nel terreno e restituire quello assorbito dalla vite;
raccolta di acqua piovana da utilizzare per i trattamenti;
utilizzo della colonnina meteo per individuare i giorni corretti per i trattamenti ed evitare spreco dei prodotti;
utilizzo di attrezzatura di neo-concezione al fine di evitare il deposito del rame nel suolo.

In cantina:

autonomia energetica grazie ai pannelli solari;
sostituzione delle vasche in cemento e vetroresina con vasche in acciaio più resistenti e igieniche;
utilizzo di bottiglie leggere per i vini fermi (meno di 400 g di peso) per ridurre la quantità di vetro;
conversione al tappo a vite in alluminio riciclabile;
etichette delle bottiglie e dei cartoni in materiale riciclato certificato.

In agriturismo:

materie prime da agricoltura biologica e da piccole aziende locali;
orto biologico;
bottiglie di acqua in vetro riutilizzabili;
raccolta differenziata;
azioni per limitare lo spreco del cibo;
avvinamento dei calici durante le degustazioni per ridurre l’utilizzo di lavastoviglie e detersivi;
casette per gli insetti e per gli uccelli;
sensibilizzazione dei visitatori al rispetto dell’ambiente.

Nel 2019 la nostra azienda ha ottenuto la certificazione biologica.

La nostraPassione

Servizi

Fattoria Didattica

AGRITURISMO

L’azienda agricola Calatroni dispone di un agriturismo a gestione famigliare, con sale interne e spazi all’aperto. La sala interna regala vedute panoramiche sulla Valle Versa; mentre la veranda in vetro e legno che si affaccia direttamente sul giardino, consente di godere della natura in ogni stagione; Nel giardino eleganti gazebo e tavoli sotto al porticato vi accoglieranno tra rose e vigne; Per eventi speciali e serate dall’atmosfera unica, organizziamo aperitivi e cene in vigna. Il nostro agriturismo è disponibile per ospitare eventi privati: riunioni di amici, cerimonie, meeting aziendali… Se siete un gruppo, vi invitiamo a contattarci per un preventivo personalizzato.

LA NOSTRA CUCINA

I nostri menu, che cambiano ogni mese, offrono i piatti della tradizione dell’Oltrepò Pavese e dei colli piacentini, rispettando sempre la stagionalità dei prodotti. Tutte le paste sono lavorate a mano con cura e passione da mamma Marisa. Anche le confetture e le composte sono fatte in casa. Gran parte delle verdure provengono dal nostro orto e in stagione andiamo personalmente alla ricerca di funghi e tartufi. Dedichiamo un’attenzione particolare all’abbinamento cibo-vino: vi suggeriamo per ogni portata uno dei vini in bottiglia prodotti dall’azienda, pronti a soddisfare la vostra curiosità sulle sue caratteristiche.