Fattoria
I Tre Cipressi
I Tre Cipressi è un’azienda agricola che si ispira ai principi dell’agricoltura rigenerativa. È situata a San Donato in Collina, sulle colline di Firenze.
Nasce nel 2023, dall’idea di recuperare un’oliveta abbandonata da 25 anni per renderla luogo di incontro tra persone e natura. Potrete trovare laboratori didattici di apicoltura, vendita di miele ed esperienze rurali assieme a Nala e Reina.
Str. Vicinale di Merlaia - 50067 - Rignano sull'Arno - Firenze (Firenze) - Toscana
L’azienda agricola individuale “I Tre Cipressi” nasce ufficialmente ad inizio 2023 dall’idea di Lorenzo di dare nuova vita a un oliveto abbandonato da venticinque anni con circa 150 olivi. Il tutto segue la linea del biologico e dell’agricoltura rigenerativa. Sono state posizionate quattro arnie per valutare la salubrità del contesto ambientale al fine di iniziare una piccola produzione di miele, con le metodologie di una volta ma con conoscenze e formazione attuali. Il numero di arnie deve essere congruo; in quanto troppe arnie in unico posto alterano l’equilibrio naturale degli insetti impollinatori, così, invece di aiutare, creerebbero solo un danno aggiuntivo.
Assieme alle arnie troviamo anche Nala e Reina, due dolcissime manze di razza Dexter, detenute allo scopo di tenere pulito il terreno e fertilizzare in modo completamente naturale.
Il loro è un pascolamento Voisin, ossia un pascolamento turnato in cui cambiano sezione del terreno ogni qual volta vengono esaurite le risorse foraggere su esso presenti, questo implica due benefici: conservazione della biodiversità del cotico erboso e maggiore ricaccio delle erbe presenti sul terreno.
Presto arriverà anche l’olio, ma occorre un po’ di tempo affinché gli olivi presenti possano tornare in produzione dopo gli anni di abbandono passati; purtroppo non erano solo invasi da edera ed erbe rampicanti, ma anche da rifiuti gettati nel corso del tempo da persone incivili.
La nostraPassione
Servizi
Fattoria Didattica
Da marzo a novembre – 30€ persona (max 6 persone)
Passeremo un paio di ore (orari/date flessibili secondo Vs necessità e condizioni meteo) nella mia piccola fattoria immersa nella campagna, per scoprire insieme il mondo delle api, insetto tanto utile quanto affascinante, dalla nascita fino alla raccolta del miele.
Inizieremo la nostra esperienza con un’introduzione teorica, utile a fornirvi le prime conoscenze in merito agli strumenti utilizzati dall’apicoltore e alla struttura dell’alveare. Seguirà una parte pratica, in cui gli ospiti parteciperanno attivamente durante la visita a un’arnia (con protezioni adeguate anche per i bambini), alla ricerca dell’ape regina, scoprendo così come è organizzata e strutturata una colonia di api.
Per i più piccoli, o per chiunque non fosse interessato alla visita pratica in apiario, offro la possibilità di vivere la propria esperienza con le vitelline Nala e Reina in una bellissima oliveta, viziandole con cibo e coccole, instaurando con loro un rapporto basato sul rispetto reciproco, e imparando i metodi di gestione del pascolo secondo la metodologia Voisin, nonché le cure necessarie per il benessere animale.
Per concludere, assaggio mieli e degustazione con formaggi e prodotti locali.
Adozioni
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I Tre Cipressi
Str. Vicinale di Merlaia - 50067 - Rignano sull'Arno - Firenze (Firenze) - Toscana